收藏 打印 挑错
分享到:

区食药局走进养老公寓普及食品安全知识

时间:2017-07-21 11:18??来源:未知??作者:段佳兴??点击: 次
通过透明厨房或者视频厨房展示食品制作过程,让消费者可以随时监督查看,这是全市阳光餐饮工程的一项要求,在通州月亮河九和国际健康养老公寓,厨房卫生状况怎么样?厨师今天
        通过“透明厨房”或者“视频厨房”展示食品制作过程,让消费者可以随时监督查看,这是全市“阳光餐饮”工程的一项要求,在通州月亮河九和国际健康养老公寓,厨房卫生状况怎么样?厨师今天做了什么菜?下载个手机APP就能进行实时监测,这种“视频厨房”让家属可以通过网络了解养老机构内的餐饮饮食情况,也强化了餐饮经营者的自律意识。
  在近期的食品安全宣传周活动中,区食药局走进九和国际健康养老公寓,开展“关爱老年健康,共享食品安全”活动,向老年人普及食药安全知识,开展心理健康讲座。
  在活动中,执法人员向老年人家属推广宣传了北京市“阳光餐饮”工程,记者看到,该养老公寓的厨房、餐厅均安装有摄像头,在这里接受养老照料的老年人的家属可以通过下载APP,观看视频,实时查看厨房的工作情况,以及老年人的就餐情况。
  区食药局餐饮科科长马利君介绍,该养老机构的“视频厨房”是“明厨亮灶”的一种呈现形式,即通过监控视频展示食品制作过程。这种形式多用于养老机构、托儿所等,方便老年人家属、孩子家长了解厨房的情况。而另外一种“透明厨房”即通过玻璃墙等形式直观呈现后厨状况,多见于社会餐饮单位。目前“阳光餐饮”工程正在推进中,预计2018年年底,城市副中心所有餐饮单位都要达到该工程的要求。
  为老年人送食品安全知识、送关爱是当天活动的主题。目前市场上相关老年食品良莠不齐、种类繁多,老年群体在辨别产品真伪、辨识广告宣传等问题上存在一定困难。针对此情况,通州食药局邀请食品一线执法人员与营养专家以食品安全大讲堂的形式,引导老年人合理饮食,增强老年群体的科学素养和鉴别能力。同时邀请心理专家为老年人开展心理健康讲座,现场互动热烈。
  活动还受到了社会各界的热心关注,通州美食协会组织北京福兰德餐饮有限公司与北京东一聚餐饮管理有限公司(便宜坊罗斯福店)为现场的老年人送温暖,赠烤鸭,北京慈航医院的医务人员现场为老年人进行了诊疗。
  据了解,在食品安全宣传周期间,区食药局组织了进校区、进社区、进军营等活动,广泛宣传食品安全知识,“为了切实关注老年人的饮食健康,今后还将把全区20家养老机构的食堂当作监管重点。同时引进社会资源,为老年人送去更多关爱。”马利君说。
(责任编辑:段佳兴)
收藏 打印 挑错
分享到:
主办方:通州创建全国文明城区总指挥部办公室
联系电话:80570744????电子邮箱:tzhwmb@163.com
京ICP备13028451号 | 北京通州文明网 版 权 所 有 未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright???2012-2013 by www.haoruanw.com all rights reserved